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醋泡核桃仁既能防病又保健

核桃仁营养价值非常高，可健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发。但美中不足的是，核桃仁中油脂含量高，吃多不好消化。河南中医学院第一附属医院营养食疗科主任营养师王惠琴说，醋能够消食开胃，还能解毒，不妨做一道醋泡核桃仁，既好吃又不腻。选一个干净的能密封的玻璃瓶，然后取250克核桃仁与500克醋混合放入杯中

2009-2-24 15:36:00

春天喝点儿蜂蜜可以预防过敏

春季万物复苏，繁花盛开的同时也给过敏体质的人带来困扰。大量的花粉释放到空气中，打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、气喘等季节性过敏症状让人苦不堪言。其实，每天喝杯蜂蜜水就可以轻松起到抗过敏作用。蜂蜜自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品，有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，长期服用，还可以缓解哮喘症的发

2009-2-24 15:34:00

花菜：强肾壮骨健脾养胃好蔬菜

花菜学名花椰菜，在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为穷人的医生。花菜分白色和绿色两种，北京称菜花。中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为

2009-2-24 15:30:00

用壶煮制的茶水更有利于健康

英国科学家最近有研究发现，用壶煮制的茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。科学家让一些参与者饮用在壶中

2009-2-24 15:24:00

药膳养生：苏叶炖蛋能去春寒

民间早有春寒冻人不冻水的说法，所以早春时节更要当心寒冷引起的风寒。中国中医科学院教授杨力向《生命时报》记者介绍，紫苏叶炖蛋，有解表散寒、行气和胃的功能，可以缓解风寒引起的感冒、鼻塞头痛、咳嗽等症状，经常吃可以提高人体免疫力。紫苏叶又称苏叶，《本草纲目》记载其可以行气宽中，清痰利肺，和血，温

2009-2-24 15:23:00

盘点能够增强免疫力的9大食物

如何通过饮食来提高免疫力、远离感冒？为实现这个目标，近日，美国MSNBC新闻网向大家介绍了9种食物。酸奶：益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。红薯：增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌

2009-2-24 15:20:00

苹果是最好的“明目果”

祖国医学认为，苹果性味干凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心之功效。现代医学研究资料也表明，苹果的营养成分十分丰富。苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及丐、磷、铁、酸、林檬酸、酒石酸、鞣酸等有机酸以诚相待及果酸胶、纤维素等。儿童经常吃些苹果，可

2009-2-24 17:15:00

冷冻食品注重解冻与烹制

了解各类食品冷藏、冷冻的时间为了保持食品的质量，抑制细菌的繁殖，采用低温贮藏方法是防止食品发生腐败变质的主要手段。当前配备连队使用的电冰箱或是电冰柜，冷藏室的温度一般控制在0℃～10℃，冷冻室的温度一般达到-18℃～-24℃。因此，各类食品的冷藏和冷冻时间应是：1、蔬菜类食品存放冷藏室。叶菜

2009-2-24 14:28:00

四个方法可助菜肴去腥

动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多，可根据原料的异味程度.综合采用一些措施.以达到去腥臭味之目的。中和去腥：动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂

2009-2-24 14:22:00

配制饺子馅要遵循四个原则

出门的饺子，进门的面，饺子是我们餐桌上最常见的食物之一，在外国人看来，饺子是中国的标志之一。饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜，老人容易塞牙的各种青菜，都可以巧妙地用馅藏起来，不知不觉地让人吃下去。同时一种馅中可以加入多种原料，轻松实现了多种食物

2009-2-24 14:11:00

炒牛肉有三道真功夫

牛肉营养丰富，味道鲜美。可是有时候炒的牛肉又硬又韧难吃至极。要炒出味鲜嫩滑的牛肉，应注意三个方面：切，腌，炒。第一道功夫是：切俗话说横切牛肉直撕鸡，就是指牛肉的肌纤维粗而且韧，切牛肉时必须用快刀依横断面作片状薄切。否则，炒出来的牛肉就会硬而韧嚼不烂，还会嵌到牙缝里去。第

2009-2-24 14:06:00

四个小窍门让鱼肉烧不碎

我们在家烧鱼，往往会出现鱼碎了的现象。这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。鱼是最为细嫩的肉食，肉质无粗筋络，纤维组织结构不紧密，这是鱼经烹制后容易碎的原因。由于食物在熟制过程中大部分都具有导热性差的特性，而烧鱼又多采用整体或块状，如果烹制火力与食物体的导热性不协

2009-2-24 13:48:00

淘米水有什么奇妙作用?

人们在做饭的时候往往把淘米水倒掉，认为淘米水没有什么用途，其实淘米水在日常生活中有很大的用途：1、淘米水中有不少淀粉、维生素、蛋白质等，可用来浇灌花木。做为花木的一种营养来源，既方便又实惠。2、淘米水中沉淀的白色粘液多半是淀粉，因此，可将淘米水煮沸以后用来浆洗衣服。3、新油漆的家

2009-2-24 13:39:00

变色法让蔬果永远色彩缤纷

色、香、味是美味佳肴的三要素，而且色居其首。但许多蔬菜、水果切开或削皮后，由于氧气入侵，在酚氧化酶催化下生成大量的醌，使氧化还原反应失去平衡，因醌的积聚而变成褐色。可采用以下方法使蔬菜、水果保持原色。浸水法把削皮后的土豆等浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝，这样酚就不易被氧化为醌了。

2009-2-24 13:35:00

小方法巧妙去除家畜内脏异味

洗肠、肚时，先加一些碱和食醋，反复揉搓，就可去除里外的粘液和恶味。洗肺时，可将气管套在自来水管上，用流水冲洗数遍，直至洗净污、肺叶旦白色，就没有异味了。洗门腔时，可先将门腔浸泡在开水中或投入沸水中氽一下，刮去舌苔、白皮，然后洗刷干净即可。洗猪心时，可把猪心放入清水中，不停地用手挤压，

2009-2-24 13:27:00

怎样有效防止食物变馊?

如果家中没有冰箱，防止食物变馊可借鉴以下两种方法：1.先在盆中放入冷水，把装有食物的容器置冷水盆中，然后盆上罩一个陶制容器，利用陶器质地稀松，容易吸水的特点，使陶器内的温度降低，食物就不容易变馊了。2.先在盆内放进用食盐对水溶化成的浓盐溶液，溶液放到盆的一半为止，然后把盛食物的容器放在浓盐

2009-2-24 13:21:00

春季的饮食调养的进行时

春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。健康的人该怎么吃？素有旧疾的人该怎么调补？想必许多人都想知道。春季怎样饮食调养？中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体

2009-2-24 13:12:00

完美婚礼可长期提高女性幸福感

一场记忆犹新的好婚礼，也许会给女人带来一辈子的美梦。美国研究人员发现，女人们对自己的婚礼可以说是铭记在心，而由此带来的幸福，不仅让她们白天日子过得开心，晚上睡眠质量也更高。这一研究结果发表在最新一期的《行为睡眠科学》杂志上。

2009-2-23 13:36:00

不同设计风格打造阳台的后现代

阳台被打造成主人最钟爱的阅读区域，阳光明媚的下午，或者是月色深沉的夜晚，一本好书，一杯红酒，生活的悠然时光就这样徜徉而来。居室类型：阳台设计风格：现代风格夏威夷式阳台小动作改造多功能阳台居室类型：阳台设计风格：中式简约宽敞的露天阳台宽敞的露天阳台将周围景色收纳于眼中，

2009-2-19 17:05:00

饲养七彩神仙鱼需注意哪些条件？

饲养水质：酸性软水饲养水温：28℃放养形式：单养活动区域：一般特殊需求：优质的水环境七彩神仙鱼别名铁饼、七彩燕，原产于南美洲的亚马逊河流域，属热带鱼中的慈鲷鱼科。十几年前刚流行饲养热带鱼时，大家还叫它五彩神仙鱼，品种也只有几个，叫做绿五彩、蓝五彩等等。后来，随着世界各地神仙鱼迷对该鱼的

2009-2-19 16:29:00

你知道为什么要给你的爱犬美容吗？

护理是重要的情感交流手段，能迅速建立更好的信任关系。人梳洗打扮后，会感觉心舒气爽，狗和人一样，要是把它梳理整齐，身体弄得清爽，它也会感到心旷神怡。狗的保法和美容包括日常梳理、养护、洗浴和造型设计等对体毛进行的美容修剪，以及对眼部、耳、牙、脚爪等身体部分进行的清洁整理。这些工作

2009-2-19 15:49:00

掌握好六大原则提高幼犬成活率

一、哺乳母犬的饲养管理。俗话说母壮儿肥，哺乳母犬若营养不够，导致体质下降，乳汁不足，仔犬营养不良，诱发一系列疾病。要饲喂易消化、适口性好、营养全价的优质饲料，尤其产后第1周，应增加饲喂次数，少食多喂，保证充足的泌乳量。二、仔犬护理。出生到断奶前后是提高成活率的关键时期。出生后让仔犬迅速吃到

2009-2-19 15:41:00

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