不同种类的食品都有自己最适宜储存的温度，但是就拿适宜冷冻的食品而言，对温度又有着特殊的要求。食品生产商建议食品冷冻的理想温度是零下18°C。您知道这是为什么吗?来自德国的奢侈级电器品牌Liebherr利勃海尔将向您详解冷冻食品的最佳保存温度。

　　欧共体于1989年采纳的冷冻食品指导法令

　　起初，现代冷冻技术起步时，零下10°C被认为是储藏冷冻食品的安全温度。然而，当我们越来越多地认识到冷冻的性质和好处后，更低的温度被认为更适合冷冻。20世纪30年代末，美国水果与蔬菜联盟倡议冷冻温度应保持在华式0°(相当于零下-17.8°C)。1964年，国际制冷学会建议冷冻食品的最高温度为零下18°C。国际社会一致认可并坚定地将该温度写进了标准、规范和法律。于是，基于1967年采纳的“冷冻食品实施规程”，欧共体委员会随后制定了自己的“速冻食品指导法令”，并在1989年规定冷冻食品的最高温度为零下18°C。

　　实质上，低温能够降低化学反应和微生物繁殖。但是，温度降低对延缓化学反应速度的影响并没有统一的界定，尽管该现象确实符合一定的范特霍夫规则即温度每升高10°C化学反应速率随之提升两倍或更多。

　　专家们发现，当储藏温度介于零下30°C和零下18°C之间时，水果和蔬菜的化学反应速率会降低两倍到三倍。特别对于那些环境敏感物质，这意味着维生素含量的破坏情况在温度更高时更加严重。在零下12°C的环境中储存一年之后，蔬菜中维生素C的含量只有那些储存在零下18°C达一年的蔬菜中维生素C含量的20%。储藏环境温度越低，冷冻食品的质量越好。然而，由于维持更低温度则需要消耗更多能源，因此零下18°C是食品质量和能源消耗之间的最佳平衡点。

　　Liebherr利勃海尔凭借世界领先的制冷和冷冻技术闻名于世，不仅成为欧洲的基准更成为了全球的制造典范。多项世界领先的科技和工艺的应用，奠定了Liebherr利勃海尔顶级电器的品牌地位。其特有的“BioFresh生物养鲜科技”提供了食品长久保持新鲜的完美环境。无霜冷冻隔间，为冷冻食品提供了足够的空间。优雅精确的MagicEye(魔眼)触控以及创新的触控操作系统可精确的保持所选温度，为不同种类的食物提供最适宜的储存温度，打造完美贮存空间。

　　2006年，恒隆进口厨房电器(北京盛世恒隆科技发展有限公司)将Liebherr利勃海尔电器引进中国，独家代理奢华冰箱、酒柜、雪茄柜等产品。并相继在北京、上海、广州、深圳、杭州、福州、南京、成都、西安、乌鲁木齐等几乎全部直辖市和省会城市，以及苏州、无锡、常州、温州、大连等50多个发达的一、二线城市，开设了200多家Liebherr利勃海尔奢华电器专卖店。Liebherr利勃海尔奢华电器的中国专卖店广泛开设在各大城市的高端百货商场和高端 家居 卖场当中，除了提供完美的顶级产品，还为客户提供周到的服务，成为中国高端消费人群最为信赖的奢华电器品牌。