地面

　　1、地面：最好选用防滑地转，并且接缝要小，以碱少污垢的积藏，便于打扫.厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水.

　　2、光线：中餐很讲究色，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白色的，否则会影响对色泽的判断，饭菜的火候不易掌握.同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。

　　台面

　　1、台面：应选用防火、防水材科制作台面.若做橱柜，最好用成品.台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定.通常操作台的高度为80-85厘米;水槽两侧一般应各有个长40—60厘米的台面，一边供放置未洗过的菜，一边放置洗过的菜;如果餐桌不在厨房里，那么灶台边上还应设块40~60厘米长的台面，用来暂时放刚出锅的菜.橱柜的背面要放挡水板，即背面要高出台面些，以防止水流到橱柜的背面，使基材膨胀，造成开裂、脱落等想象.

　　2、餐厨：厨房里应有餐厨，以用来放餐具，避免餐具暴露在外.厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果暴露在外，易沾油污，且有难清洗，因此餐柜应尽量封闭;由于各种餐具、厨具大小不一，如大勺、小勺，酒杯、筷子等，混放在一起，取放很不万便，因此餐柜应多做分隔，抽屉里也最好分成大小不等的隔断，将各种餐具分门别类地存放，既万便又整齐。

　　抽油烟机

　　1、抽油烟机：由于中餐就煎、炒、烹、炸，油烟较多，所以抽油烟机要选功率大的.市场上有种抽油烟机来，可以把抽油烟机直接捆在上面，很方便，且它的两侧是玻璃或铁皮做的隔板，既可以防止油烟四溅，也可以形成个相对封闭的空间，使抽油烟机排油烟更彻底.必要时，还可以考虑加装个排气扇，以保证油烟能被清除干净.

　　2、冰箱：一定要事先设计好冰箱的位置，以使工作三角设计合理.注意不要让冰箱紧接着水槽，以免溅上水、漏电等。