1《利用计算卡路里减肥法》

　　“胖与瘦”的消息都来自于一个最简单的公式： 0.5公斤体重=3500卡热量 减肥的大喜大悲都是身体精确计算的结果。如果我们少摄入3500卡的热量，身体就会从脂肪中提取相同的热量，体重就会减少0.5公斤。

　　反之，如果我们多摄入3500卡的热量，身体就会将它贮存起来并增加体重0.5公斤。减肥就是这么容易，但是我们很少有时间跟脂肪“斤斤计较”，而且那些 “不吃”的戒律常常将我们和可爱的食物逼成敌人，和自己的欲望较量，且成功的始终是少数人。快乐是生活的原则，减肥也不例外。下面11条，每一条都对脂肪进行了彻底清算，更难得的是每一条同时保护了我们的口腹之欲，选择适合你的进行下去，越吃越瘦不再是少数人的特权，一年瘦多少?自己说了算!

　　吃肉：一年瘦3～6公斤

　　肥?胖?减肥减到一看到月字边的汉字就头痛!?动物脂肪和我们身体贮存脂肪的形式太相似了，我们每从动物脂肪中摄取100卡的热量，就会有97 卡直接变成脂肪贮存在体内的脂肪细胞里。现在让我们去掉那些看得见的脂肪!只购买纯瘦肉或是肉馅(95%以上是瘦肉)。在厨房里准备一把剪子，去掉排骨和普通肉表面看得见的脂肪，一年可以瘦3～5公斤。带皮鸡胸含300卡热量，不带皮的是190卡。用去皮的鸡肉代替普通鸡肉，一次可以减少110卡热量，一年可以瘦3～6公斤。

　　2《窍吃两种糖瘦身更简单》

　　想减肥的人大都“谈糖色变”，其实糖也有好坏之分，只要巧吃、会吃，对瘦身还很有好处呢!上海交通大学附属第九人民医院营养科主任孙美芳指出，淀粉和纤维素就是两种有利于减肥的“好糖”。

　　也许你会觉得奇怪，为了减肥，不是应该少吃淀粉吗?错了，淀粉属于多糖，不能直接被人体吸收，而且淀粉比脂肪产生的能量要少，在吃饱的前提下，一份以淀粉为主的食物要比高脂肪食物的热量少。

　　如果人体打算通过摄入葡萄糖而发胖的话，会比较费劲，因为身体得先将葡萄糖转化为脂肪，在这个过程中，需要消耗葡萄糖原有的大部分能量，这样一入一出，它用来造胖的分量就不多了。而且，单纯的淀粉食物热量并不是非常高，还富含纤维、维生素和矿物质，食之会让你有一种饱胀感，自然就不想吃零食了。

　　另一种“好糖”——膳食纤维，它在消化道内大量吸收水分后迅速膨胀，让人产生饱腹感、延缓饥饿，使食物总体摄入量减少，也就意味着减少了脂肪的吸收率。同时由于增加了咀嚼，促进并增加了唾液和消化液的分泌，对胃的填充作用而产生饱腹感，利于减肥瘦身。

　　3《苦瓜怎样吃才减肥》

　　我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久，《本草纲目》中称苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。目前已知苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用，它还有一个美誉——药中蔬菜。

　　那么，苦瓜究竟是生吃好还是熟吃好呢?河南省中医院食疗营养科主治营养医师李希民认为，苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。

　　所以，还请大家根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。提醒大家，苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。